コーヒー実験

エスプレッソの試飲会をカフェキノ
にて。
特に面白かったのは、
硬水、軟水によって、ダイレクトにあじが
変化する。
非常に、すなおなコーヒーなのであった。

また、
味はふつうにドリップするものと
異なる
部分が引き出されるような気がする。
独特な芳香も感じられた。
そして、
苦みの後味に、甘みがある。